Kamelya
New member
- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 288
12 Ocak 2021’de Hayrabolu Belediyesi tarafınca coğrafik işaret başvurusu yapılan Hayrabolu Tatlısı’nın onay süreci 7 aydan daha kısa müddette tamamlandı. Tekirdağ’da daha evvelki tarihlerde farklı kurumların çalışmaları ve Trakya Kalkınma Ajansı uyumuyla Tekirdağ Köftesi, Karacakılavuz Dimi Dokuması, Malkara Eski Kaşar Peyniri, Tekirdağ Peynir Helvası, Tekirdağ Yapıncak Salamura Asma Yaprağı ve Velimeşe Bozası eserleri coğrafik işaret almıştı. Son olarak Tekirdağ Soğanı için de gerekli müracaatlar yapıldı.
“TRAKYA’NIN ESER SAYISI 20’YE YÜKSELDİ”
Sürecin son derece süratli ve olumlu sonuçlanmasından keyifli olduğunu belirten Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Trakya’nın bedellerine değer katmaya devam ettiklerini tabir ederek, “Hayrabolu Tatlısı ile bir arada Tekirdağ’ın coğrafik işaretli eser sayısı 7 oldu. Trakya’nın eser sayısı 20’ye yükseldi” dedi.
Hayrabolu Tatlısı, Tekirdağ ili Hayrabolu ilçesinin Trakya şivesinde söylenişi Hayrabol ismiyle de bilinen ana materyali irmik ve tuzsuz peynir olan şerbetli bir yöresel tatlısıdır.
1972 yılında Hayrabolu’da üretilmeye başlanan tatlı, birinci senelerda Kadı Göbeği Tatlısı olarak isimlendirilse da vakit içerisinde “Hayrabolu Tatlısı” olarak anılmaya başlandı.
Hayrabolu Tatlısı, pişirilip kurutulmuş biçimde paketli olarak ve şerbeti dökülmüş olarak iki biçimde satışa sunuluyor. Kurutulmuş biçimde satılan Hayrabolu Tatlısı, fırınlanarak 8 ay mühletle koruma edilebilirken, şerbetlenmiş olanlar ise +4 derecede koruma edilmek kaydıyla 10 gün içerisinde tüketilmesi öngörülüyor.
Hayrabolu Tatlısının üretiminin bilhassa tuzsuz peynirin hazırlanması ve öbür süreçleri ustalık mahareti gerektiriyor. Bu sebeple coğrafik hudut ile ün bağı bulunan Hayrabolu Tatlısı’nın tüm üretim basamakları, belirtilen coğrafik hudutta gerçekleştiriliyor.
“TRAKYA’NIN ESER SAYISI 20’YE YÜKSELDİ”
Sürecin son derece süratli ve olumlu sonuçlanmasından keyifli olduğunu belirten Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Trakya’nın bedellerine değer katmaya devam ettiklerini tabir ederek, “Hayrabolu Tatlısı ile bir arada Tekirdağ’ın coğrafik işaretli eser sayısı 7 oldu. Trakya’nın eser sayısı 20’ye yükseldi” dedi.
Hayrabolu Tatlısı, Tekirdağ ili Hayrabolu ilçesinin Trakya şivesinde söylenişi Hayrabol ismiyle de bilinen ana materyali irmik ve tuzsuz peynir olan şerbetli bir yöresel tatlısıdır.
1972 yılında Hayrabolu’da üretilmeye başlanan tatlı, birinci senelerda Kadı Göbeği Tatlısı olarak isimlendirilse da vakit içerisinde “Hayrabolu Tatlısı” olarak anılmaya başlandı.
Hayrabolu Tatlısı, pişirilip kurutulmuş biçimde paketli olarak ve şerbeti dökülmüş olarak iki biçimde satışa sunuluyor. Kurutulmuş biçimde satılan Hayrabolu Tatlısı, fırınlanarak 8 ay mühletle koruma edilebilirken, şerbetlenmiş olanlar ise +4 derecede koruma edilmek kaydıyla 10 gün içerisinde tüketilmesi öngörülüyor.
Hayrabolu Tatlısının üretiminin bilhassa tuzsuz peynirin hazırlanması ve öbür süreçleri ustalık mahareti gerektiriyor. Bu sebeple coğrafik hudut ile ün bağı bulunan Hayrabolu Tatlısı’nın tüm üretim basamakları, belirtilen coğrafik hudutta gerçekleştiriliyor.