Mezzaluna eşsiz İtalyan lezzetleri ile Bursa’da

Kamelya

New member
Katılım
30 May 2021
Mesajlar
128
New York Times’ın en değerli yemek eleştirmenlerinden Bryan Miller tarafınca övgüler alan Mezzaluna, gerçek İtalyan lezzetleri ile artık Bursa’da konuklarını ağırlamaya başlıyor.

Executive Şef Carmine Antonio Lombardi ve takımı tarafınca hazırlanan lezzetler sunan Mezzaluna, İstanbul’da Acarkent ve İstinye Park, Ankara’da Bilkent ve Kavaklıdere, Bodrum’da Yalıkavak Marina’da hizmet verirken, en yeni şubesi ile Balat’ta, Ergin Concept Ömür Sokağı’nda yerini alıyor.



Milanolu iş adamı Aldo Bozzi ve Floransalı ünlü mimar Roberto Magris tarafınca 1984 yılında New York’ta kurulan İtalyan restoranı Mezzaluna, Amerika’nın haricinde birinci vakit içinderda 1995 yılında İstanbul Nişantaşı’nda açıldı. İtalyan lezzetlerini Türk insanı ile tanıştıran ve İtalyanca “yarım ay” manasına gelen Mezzaluna, gustosunu önemseyenlere İtalyan mutfağına has lezzetleri, kaliteden ödün vermeyen anlayışıyla bir arada sunuyor.

EL İMALİ GERÇEK İTALYAN LEZZETLERİ

Konuklarına günün her saati keyifli ve gustolu bir yeme içme tecrübesi sunan Mezzaluna’da iştah açıcı olarak İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlarından antipasti tabakları ile başlayıp devamında odun fırınında gerçek ateşte pişirilen pizza çeşitleri, İtalyan lezzet tutkunlarının vazgeçilmezi makarnalar yahut ızgara seçenekleri içinde tercih yapabilirsiniz.


El üretimi gerçek İtalyan lezzetlerini artık Balat’ta, Ergin Concept Hayat Sokağı’nda lezzet tutkunlarıyla buluşturacak olan Mezzaluna’nın menüsünde; “Pesto sos gezdirilmiş ızgara zerzevat ile sunulan taze konut üretimi burrata / Burrata con verdure grigliate al pesto” burrata severlerin beğenisini kazanıyor. bununla birlikte “Izgara sebzeler, kurutulmuş domates, yeşil zeytin ve mozzarella peynirli mevsim yeşillikleri / Calabrese” de salatalar içinde ön plana çıkıyor.

Mezzaluna’nın el imali İtalyan pizza ve makarnaları ise lezzetleriyle akıllarda iz bırakacak cinsten. “Karides, kalamar ve güneşte kurutulmuş domatesli taze mesken imali linguine / Linguine con gamberi e calamari” ve “Bolonez soslu taze mesken üretimi lazanya / Lasagna alla bolognese” kesinlikle tatmanız gereken lezzetler içinde yer alıyor. Pizza çeşitlerinde ise en epey dikkat çeken lezzetler; “İnce bonfile dilimleri, domates, roka, kekik, sarımsak, parmesan, mozzarella ve domates sos ile yapılan Robespierre” ve “Dört peynirli; gorgonzola, fontina, parmesan, mozzarella ve domates sos ile yapılan 4 Formaggi”.


Mezzaluna’nın menüsünde “Mascarpone peyniri, kakao, espresso, brendi ve savoyerli klasik tiramisu/ Tiramisu” ve “Orman meyveli crema brulee /Crema gratinata con frutti di bosco” üzere pek hayli tatlı seçeneği de yer alıyor.

Gerçek İtalyan lezzetlerinin en çok tercih edilen adreslerinden biri olan Mezzaluna, mevsimsel olarak yenilenen menüsünün yanı sıra, dönemsel olarak hazırlanan şefin spesiyalleri ile de konuklarını Balat, Ergin Concept Ömür Sokağı’ndaki şık, sıcak ve rahat atmosferinde ağırlamaya hazırlanıyor.