Kamelya
New member
- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 288
Yunus Emre Enstitüsü Budapeşte ofisi açıldıktan daha sonra yaklaşık 3 yıl Kültür Koordinatörü olarak bakılırsav yapan Agnes Toth, Türkiye ve Macaristan içinde 15 yıldır “kültür ve turizm elçisi olarak” çalışmalar yürütüyor.
Türkçeyle birlikte öğrenmeye başladığı Türk yemek tanımlarını İstanbul’a sık sık düzenlediği gastronomi tipleriyle pekiştiren ve Türk şeflerden eğitim almaya devam eden Toth, gastronominin kültürler ve ülkeler ortası dostlukların pekişmesindeki rolünde değerli bir aracılık üstleniyor.
Toth, yaklaşık 20 kişilik bir Macar kümeyle İstanbul’a düzenlediği son gastronomi çeşidinde, Türk mutfağına hayranlığını ve İstanbul sevgisini anlattı.
“MACARLARI TÜRKİYE’YE GETİRMEYE KARAR VERDİM”
Toth, birinci defa 15 yıl evvel turizm hedefli Türkiye’ye geldiğini belirterek, “Türk külçeşidini ve lisanını fazlaca sevdim ve bu biçimde bir alanda ilerlemeye karar verdim.” dedi. Agnes Toth, o yıldan daha sonra Macaristan ve Türkiye içinde sık sık seyahatler yaptığını tabir etti.
Özel derslerle Türkçe öğrenmeye başladığını, Yunus Emre Enstitüsü (YEE) Budapeşte ofisi açıldıktan daha sonra 3 yıl Kültür Koordinatörü olarak çalıştığını anlatan Toth, “Ben bu süreçte Türk kültürü ve mutfağıyla ilgili programlar düzenledim. Hem YEE’de tıpkı vakitte istekli olarak biroldukca çalışma yaptım. Budapeşte’de önerebileceğim âlâ bir Türk restoranı olmadığı için Macarları Türkiye’ye getirmeye başladım” diye konuştu.
Türk ve Macar külçeşidinin emsal yanları olduğu üzere farklılıklarının da olduğuna dikkati çeken Toth, Türk mutfağını varlıklı kılan özelliklere ait şunları kaydetti:
“Türkiye, coğrafyasından dolayı inanılmaz güçlü bir gastronomi kültürüne sahip. Her bölge inanılmaz güçlü ve birbirinden farklı. Ege, Güneydoğu birbirinden farklı ve kendi özellikleri var. Bu yüzden Türkiye’de her şeyi bulabilirim. Doğuda et, güçlü konut yemekleri ve baharat kullanması, Ege’de yavaşça yemekler, zeytinyağlı ve sebzeli yemekler. Herkes damak tadına bakılırsa bir şey bulabilir. Macar mutfağı güçlü olsa da Türk mutfağı kadar varlıklı değil.”
Macaristan ve Türkiye içindeki benzerliklerin Osmanlı devrinden geldiğini anımsatan Toth, patlıcan ve kırmızı biber kullanmasının o periyottan miras kaldığını söylemiş oldu.
“İSTANBUL HEM ÇAĞDAŞ HEM KLASİK TARAFIYLA TÜRKİYE’NİN BİR ÖZETİ GİBİ”
Hem seyahat tıpkı vakitte gastronomi çeşitleri için İstanbul’a sık sık geldiğini anlatan Toth, İstanbul sevgisini şu kelamlara anlattı:
“İstanbul inanılmaz büyük bir kent. Şimdiye kadar yaklaşık 30 sefer geldim artık saymıyorum hayli seviyorum, her mahallesi birbirinden farklı. Arnavutköy’e geldik bugün örneğin. Buradaki balık restoranları epeyce hoş. Ahşap binalarına bayılıyorum. Sultanahmet civarının doğal ki başka bir atmosferi var, mescitlerle, binalarla müzelerle. Kadıköy Moda’yı da fazlaca seviyorum.”
NTV’yi toplumsal medyadan takip edin
Türkçeyle birlikte öğrenmeye başladığı Türk yemek tanımlarını İstanbul’a sık sık düzenlediği gastronomi tipleriyle pekiştiren ve Türk şeflerden eğitim almaya devam eden Toth, gastronominin kültürler ve ülkeler ortası dostlukların pekişmesindeki rolünde değerli bir aracılık üstleniyor.
Toth, yaklaşık 20 kişilik bir Macar kümeyle İstanbul’a düzenlediği son gastronomi çeşidinde, Türk mutfağına hayranlığını ve İstanbul sevgisini anlattı.
“MACARLARI TÜRKİYE’YE GETİRMEYE KARAR VERDİM”
Toth, birinci defa 15 yıl evvel turizm hedefli Türkiye’ye geldiğini belirterek, “Türk külçeşidini ve lisanını fazlaca sevdim ve bu biçimde bir alanda ilerlemeye karar verdim.” dedi. Agnes Toth, o yıldan daha sonra Macaristan ve Türkiye içinde sık sık seyahatler yaptığını tabir etti.
Özel derslerle Türkçe öğrenmeye başladığını, Yunus Emre Enstitüsü (YEE) Budapeşte ofisi açıldıktan daha sonra 3 yıl Kültür Koordinatörü olarak çalıştığını anlatan Toth, “Ben bu süreçte Türk kültürü ve mutfağıyla ilgili programlar düzenledim. Hem YEE’de tıpkı vakitte istekli olarak biroldukca çalışma yaptım. Budapeşte’de önerebileceğim âlâ bir Türk restoranı olmadığı için Macarları Türkiye’ye getirmeye başladım” diye konuştu.
Türk ve Macar külçeşidinin emsal yanları olduğu üzere farklılıklarının da olduğuna dikkati çeken Toth, Türk mutfağını varlıklı kılan özelliklere ait şunları kaydetti:
“Türkiye, coğrafyasından dolayı inanılmaz güçlü bir gastronomi kültürüne sahip. Her bölge inanılmaz güçlü ve birbirinden farklı. Ege, Güneydoğu birbirinden farklı ve kendi özellikleri var. Bu yüzden Türkiye’de her şeyi bulabilirim. Doğuda et, güçlü konut yemekleri ve baharat kullanması, Ege’de yavaşça yemekler, zeytinyağlı ve sebzeli yemekler. Herkes damak tadına bakılırsa bir şey bulabilir. Macar mutfağı güçlü olsa da Türk mutfağı kadar varlıklı değil.”
Macaristan ve Türkiye içindeki benzerliklerin Osmanlı devrinden geldiğini anımsatan Toth, patlıcan ve kırmızı biber kullanmasının o periyottan miras kaldığını söylemiş oldu.
“İSTANBUL HEM ÇAĞDAŞ HEM KLASİK TARAFIYLA TÜRKİYE’NİN BİR ÖZETİ GİBİ”
Hem seyahat tıpkı vakitte gastronomi çeşitleri için İstanbul’a sık sık geldiğini anlatan Toth, İstanbul sevgisini şu kelamlara anlattı:
“İstanbul inanılmaz büyük bir kent. Şimdiye kadar yaklaşık 30 sefer geldim artık saymıyorum hayli seviyorum, her mahallesi birbirinden farklı. Arnavutköy’e geldik bugün örneğin. Buradaki balık restoranları epeyce hoş. Ahşap binalarına bayılıyorum. Sultanahmet civarının doğal ki başka bir atmosferi var, mescitlerle, binalarla müzelerle. Kadıköy Moda’yı da fazlaca seviyorum.”
NTV’yi toplumsal medyadan takip edin