Tavuk Tantuni Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg tavuk göğsü
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı su
- 1 büyük ince doğranmış soğanı çay kaşığı sumakla güzelce ovarak öldürüyoruz
- 1 demet ince kıyılmış maydanoz
- 3-4 adet domateslerin çekirdeklerini ayıklayıp
- Küçük küçük doğruyoruz
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç bütün materyalleri yoğurma kabına alıyoruz ,güzelce karıştırıyoruz.
- sonrasındasında yavaş yavaş un ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
- Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz .
- Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük kesimler alıp biçim veriyoruz.
- Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
- Üzerine un serpip bıçakla çizik atıyoruz, yarım saat tepsi mayası yaptıktan daha sonra 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- Tavuk etimizi küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz .
- Çok az yağ ekleyip kavuruyoruz ,ayrı bir tavaya zeytinyağ ekleyip ,tuz ,toz biber, ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
- Tavuk etimizi ek edip karıştırıyoruz yarım çay bardağı su ek edip 4-5 dk pişiriyoruz.
- Ekmeklerimizin orta kısmını kesip tavuk etinin suyuna bandırıyoruz.
- sonrasındasında ekmeğin ortasına et, soğan,maydanoz ,domates koyup servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.