Tavuk Dürüm (Tost Makinasında Mesken Yapımı) Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet kapya kırmızı biber
- 10 adet yeşil biber
- 2 adet büyük uzunluk soğan
- 2 adet büyük uzunluk domates
- 500 gram tavuk göğüs
- 8 adet ince lavaş
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tavuk çeşnisi
- Gereğince tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Öncelikle sıvı yağı tencereye koyup akabinde kapya kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı julyen biçimde doğrayıp sotelenir .
- Farklı bir kenara tabağa alınır, daha sonra birebir tavada tavukları soteleriz suyu çekene kadar .
- Sotelenmiş sebzeli karışımı da tavukların üzerine dökeriz.
- Soyulmuş domatesleride julyen biçimde doğrayıp ek ederiz .
- Akabinde baharat ve tuz ek edip bir süre pişmesini sağlarız.
- Öbür tarafta tost makinasını ısıtırız.
- Lavaşların içerisine bir ölçü pişmiş olan harçtan koyup dürüm biçiminde sararız.
- Tost makinasının içine dizeriz yavaşça kızarana kadar pişirme sürecini devam ederiz ve en son tereyağ süreriz .
- Dürümlerin üzerine ben aleminyum folya ile sardım.