Tantuni Tanımı İçin Gereçler
Tantuni
Not EkleTanımı Yazdır
Tantuni
- 1 adet büyük tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tozbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
- 1 demet maydanoz
- 6 adet orta uzunluk domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım çay kaşığı toz sumak
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tantuni.Tavuk göğsünü görseldeki üzere doğrayalım bir bardak su tuz birlikte kavurma tavasına alalım
- Suyunu çekince yağı ek edip bir ölçü kavuralım.
- Toz biber karabiber 2 bardak su ek ederek pişirmeye devam edelim.
- Islak kalacak biçimde lakin suyunun birçoklarını çektikten sora altını kapatalım.
- Lavaş.Un su tuz hepsini çırpıcı sayesinde topak kalmayacak biçimde krep hamuru kıvamına getirelim,.
- Tavayı ocağa koyarak yeterlice ısıtalım büyüklüğünü ayarlamak size kalmış lakin orta uzunluk bir tavada bu hamurdan yaklaşık 15 -16 tane lavaş ekmeği çıkıyor her seferinde 1 kepçe tavaya boşaltarak gerili önlü pişiriyoruz.
- Lavaşları pak bir bezin ortasında koruyalım.
- Maydanozu ince ince kıyalım bir tabağa alalım.
- Soğanı ince uzunlamasına görseldeki üzere doğrayalım.
- Üzerine toz sumak tuz ekleyerek harmanlayıp onu da bir tabağa alalım.
- Domatesleri de ufak ve küp küp doğrayıp bir tabağa alalım.
- Biberleri de minik minik doğrayıp onu da hazırlayalım.
- Görseldeki üzere dürümleri hazırlayıp yemeye hazır hale getirelim. Afiyetolsun????.