Sebzeli Ham Burger Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet kabak
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 küçük soğan
- 6 adet kornişon salatalık turşusu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Öncelikle kabağı rendeleyip güzelce suyunu sıkıp derin bir kaba alıyoruz.
- Havucu ve soğanı da rendeleyip kabımıza alıyoruz. Kıymayı ekliyoruz.
- Üzerlerine tuz, baharatlar, yumurta ve galeta ununu ekleyip yeterlice yoğuruyoruz.
- Elimizle yuvarlak şekillendirip buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz.
- Köftelerimizi dolaptan alıp ister ızgarada isterseniz yavaşça yağladığımız tavada önlü artlı kızartıyoruz.
- Bu ortada sosumuzu hazırlıyoruz. Soğanı ve turşuları küçük küçük doğruyoruz.
- Ketçap ve mayonezle karıştırıyoruz. Hamburger ekmeklerimizi ikiye bölüp sırasıyla evvel sos, domates ve doğranmış marul koyup en üste köftemizi ekleyip patates kızartması ile servise sunuyoruz.