Ratatouille (Ratatuy) Çok yavaşça Ve Lezzetli Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet kapya biber
- 2 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağı
- 1 âdet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- Taze kekik
- Zeytinyağı gezdirilir
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel sosu hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp, tavaya alın üzerine yağı ekleyip, kavurun.
- Akabinde ince doğranmış biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin salçayı bir kaseye alıp, üzerine su ek edip, inceltin ve sebzelerin üzerine dökün 5 dakika daha kavurup altını kapatın baharatları ekleyip pişireceğiniz kalıba sosu dökün.
- Zerzevatları yeterlice yıkandıktan daha sonra kabuklarını soymadan 2 santim kalınlığında halka doğrayın ve tuzlayın.
- Sırasıyla sosun üzerine dizin üzerine zeytinyağı gezdirip yağlı kağıt ile üzerini kapatın.
- 200 derece evvelinde ısıtılmış fırında pişirin üzerine yağlı kağıt kullanmadan da pişirebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun