Mesken İmali Hamburger Tanımı İçin Materyaller
Köftesi İçin ;
Not EkleTanımı Yazdır
Mesken İmali Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köftesi İçin ;
- 1 kilo dana döş kıyma (kişi sayısına göre azaltabilirsiniz)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1-2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta akı
- Kornişon turşu
- Domates
- Kaşar
- Kıvırcık marul
- Mor soğan halkaları
- Mayonez
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için;tüm materyalleri karıştırma kabımızda karıştırıyoruz ve biçim verip dolapta dinlendiriyoruz. ondan sonrasında yapışmaz tava da orta ateşte az yağda pişiriyoruz.
- Karıştırma kabına maya ,şeker, tuz ılık sütü alıp karıştırıyoruz. 2-3 dk mayamızın etkinleşmesini bekliyoruz.
- ondan sonrasında içerisine yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ ve püreyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Unumuzu denetimli bir biçimde ekleyip yoğuruyoruz. Üstte da belirttiğim üzere hamur fazlaca un istiyor bir anda eklemeyin yavaş yavaş yedirin.
- En son elimize biraz sıvı yağ alıp hamuru toparlıyoruz. (Yumuşacık puf puf bir hamur olacak. ) hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde kesimler alıp yuvarlak hal veriyoruz. Biçim verirken bir kaba sıvı yağ alın hamur fazlaca yumuşak elinizi yağlayıp o denli biçim verin.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Tepside de bir 10-15 dk dinlendiriyoruz.
- Üzerlerine fırçayla su sürüp susamlarını atıyoruz ve önce ısıtılmış 180 °fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun
.
Mesken İmali Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı