Mesken Üretimi Hamburger Tanımı İçin Materyaller
Ekmeği için;
Not EkleTanımı Yazdır
Ekmeği için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kilo+2 su bardağı kadar un ( denetimli olarak koyun her un farklı olabilir)
- 1 su bardağı süt
- Susam
- 1 kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
- Domates
- Marul
- Ketçap
- Mayonez
- İsteğe bakılırsa kornişon turşu
Not EkleTanımı Yazdır
- Ekmeği için gereçleri yoğurma kabına alıyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Mayalanmaya bırakıyoruz.
- Köftesi için materyalleri yoğurma kabına alıyoruz.
- Güzelce yoğuruyoruz, avuç içimiz kadar (100 gram kadar) kesimler alarak form verip 15-20 dk dolapta dinlendiriyoruz.
- Mayalanan ekmek hamurunu bezelere ayırıp tepside 15 dk kadar tekrar dinlendiriyoruz.
- Üzerlerine süt sürüp susam serpiştirip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz, köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz,.
- Ekmeğimize evvel marul, domates, köfte, (isteğe nazaran kornişon turşu)mayonez ve ketçap ek edip kapatıyoruz
????????Afiyet olsun
