Mesken Üretimi Hamburger Tanımı İçin Gereçler
Hamburger ekmeği için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamburger ekmeği için;
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 21 gram yaş maya yahut 1,5 paket ınstant maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küp şeker
- 4 su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı su
- Susam
- Yarım kg yağsız kıyma
- Yarım paket köfte harcı (köfte harcı kullanmak istemezseniz galete unu, pul biber,tuz,karabiber, kimyon ekleyebilirsiniz. ben kimi vakit hazır köfte harcı kimi vakit bu baharatları kullanıyorum)
- Çeyrek çay bardağı su
- Maydanoz
- Ceheddar peyniri
- Marul
- Domates
- Kornişon turşu
- Ketçap, mayonez
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda hamburger ekmeklerimizi yapıyoruz.
- Bunun için, uygun bir kaba hamur gereçlerini alıp yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuz ele yapışan bir hamur olacak yazan ölçüden çok un eklemeyelim.
- Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Mayalan hamuru elimizi yağlayıp 9 eşit kesime bölüp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
- 15-20 dk tepsi mayası verip üzerlerine süt ve suyu karıştırıp sürelim.
- Çörek otu ve susam serpip evvelde ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
- Ekmeklerimiz pişerken köftemizi hazırlıyoruz.
- Bunun için; uygun bir kaba yarım kg kıymayı alıp üzerine baharatlarımızı yahut köfte harcını ekleyip bir iki dk yoğuralım 15 dk buz dolabına kaldırıp dinlendirelim.
- Dinlenen köftelerimizi 9 eşit kesime bölüp top biçimini verelim.
- çabucak sonrasında buz dolabı poşetinin içerisine koyup merdane ile biraz açalım.
- Teflon ızgara yahut yapışmaz bir tavayı ocağa alıp ısıtalım.
- Tava ısındığında epeyce az yağ ekleyip köftelerimizi pişirelim.
- Köfteleri ocaktan almadan evvel bir dilim cheddar peyniri koyup erimesini bekleyelim.
- Tabi bu sırada ekmeklerimiz pişmiş içerisine ketçap mayonez karışımı sürülmüş gereçler hazır bekliyor olmalı????.
- Pişen köfteleri sıcak sıcak hazırladığımız hamburger ekmeklerine koyalım.
- İçerisine istediğiniz materyalleri kullanabilirsiniz.Hamburgerlerimiz hazır ????Deneyeceklere şimdidenAfiyet olsun. Deneyenler fotograf ve yorumlarınızı bekliyorum ????????.