Mesken Lahmacunu (10 Adet) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 300 gr kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 orta uzunluk domates
- 5-6 tane kıl biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı salça
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir kaba unun tüm gereçlerini (Su hariç) ekleyin, elinizle kuru malzemeyi karıştırın. daha sonra çay suyu sıcaklığındaki suyu da ekleyerek özdeş bir hamur olana kadar yaklaşık 5-6 dakika yoğurun.
- Hamur kendini toplamaya başlayınca tezgahta yoğurdum. Sakız üzere yumuşacık oldu.
- Hazır olan hamurunuzu bir buzdolabı poşetine koyun ve iç harcınızı hazırlayan kadar bir kenarda dinlendirin.
- İç harç için olan tüm gereçler robottan geçirilecek. Sulu bir kıvamı olmalı.
- Hamuru alıp bir dakika kadar daha yoğurup, 10 bezeye ayırın. Bezelerin hepsini, tepsilerime yağlı kağıt koyup, açtım.
- Bol un ile incecik tepsi boyutunda açın.
- Tüm açmalar bitince iç harcını epey kalın katman olmadan hamurlar yayın.
- 6240derecede öncesinden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kadar pişirin.
- Limon ve ayranla servis edin. Afiyet olsun (Bardak ölçülerin standart bardak ölçüsüdür)