Hamburger

[Davut]

Hamburger Tanımı İçin Materyaller

Ekmek için;

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1-5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5-5 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam
• Köftesi için materyaller
• Yarım kg dana döş
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan suyu (Suyunu sıkıp suyunu kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ortası için;

• Turşu
• Çeddar peyniri
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda köfte materyallerini uygun bir kaba alalım güzelce yoğurup, üzerine kapatıp, buzdolabında bekletin.
2. Hamburger ekmeği için; birinci vakit içinderda uygun bir kaba maya ve toz şekeri ılık su ek edip 15 dakika ön mayalanmasını bekliyoruz.
3. çabucak sonrasında unu ek edip, yoğuralım yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde modüller koparıp, yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hamurumuz bitene kadar devam ediyoruz yaklaşık 8 adet çıkıyor üzerini örterek 20 dakika tepsi mayası için bekliyoruz.
5. Tepsi mayası tamamlanan ekmeklerin üzerine su ve pekmez karışımı fırça sayesinde sürün üzerine susam serpin.
6. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin piştikten daha sonra üzerine bez örtüp dinlendirin soğuyan ekmekleri bıçak sayesinde ikiye bölün.
7. Köftesi için; büyük kavanoz kapağına streç sinema geçirilir köfteden modüller koparıp kavanoz kapağı ile form verilir. Uygun bir tavaya fırça sayesinde yağlayın köfteleri kızartın pişen köftelerin üzerine çeddar peynirini alıp yavaşça erimesini sağlayın.
8. Bütün köfteler bitinceye kadar birebir sürece devam ediyoruz.
9. Son olarak pişen köfteleri hamburger ekmeğinin ortasına köfteleri yerleştirin damak zevkinize göre turşu, marul, domates, ketçap, mayonez ile tatlandırabilirsiniz ????Deneyenlere şimdiden afiyet
   
   .

Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı