Hamburger Tanımı (300 Gram Kıymadan) İçin Materyaller
Hamuru İçin
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru İçin
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket maya
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı köfte harcı
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 4/5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 4 /5 adet patates
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için sıvı materyaller karıştırılır unu denetimli ekleyip yumuşak bir hamur elde edeceğiz ele yapışmayan 20-25 dakika mayalanacak yazın daha çabuk kabarıyor.
- Kabardıktan daha sonra havasını al hamurun avuç içi kadar beze yuvalanıp tepsiye alınız 10 dakika tepsi mayası geldikten daha sonra üzerine süt sürülür susam serpiştirilir.
- Köftesi için de bütün gereçler karıştırılır kavanoz kapağına streç sinema serilip form verilir tavaya biraz yap koyup gerili önlü pişir.
- Patates kızartması ortasında patatesler ince ince kesilir bol kızgın yağda kızartılır.