Galataport İstanbul’da D.ream rüzgarı

Kamelya

New member
Katılım
30 May 2021
Mesajlar
288
Memleketler arası iştirakleri, dünya çapında örnek bir muvaffakiyete ulaşmış markalarıyla ve geliştirdiği farklı gastronomi tecrübeleri ile biroldukça muvaffakiyete imza atan Doğuş Yeme-İçme Turizm Perakende Kümesi İdare Şurası Lider Yardımcısı Umut ÖzkancaGalataport İstanbul’da 12 markamızla birlikte yer almanın gururunu yaşıyoruz” dedi.




Özkanca “Yeme-içme kesiminde kurumsal bir yapılanma oluşturmak ve kesime yeni bir vizyon getirmek maksadıyla 2012 yılında kurulan D.ream kümesi bildiğiniz üzere bugün yeme-içme bölümünün önderi. Türkiye’de ve küresel arenada süratle büyümeye devam eden kümemiz 16 ülkede 42 farklı markası ve 149 restoranıyla gastronomi tutkunlarına yaratıcı konseptler ve farklı tecrübeler sunuyor. Artık, 200 yıl ortadan daha sonra Boğaz’ın en özel kıyı şeridini bir daha İstanbullular ile buluşturan, Karaköy’ün tarihi dokusuyla, sanat, alışveriş, turizm, liman kültürü, çalışma ömrü ve gastronominin bir ortaya geldiği Galataport İstanbul’da yer alıyoruz” diye konuştu.


Liman İstanbul


Umut Özkanca “Kuşkusuz bunların ortasında bizi en epey heyecanlandıran projelerimizin başında Liman İstanbul lokantamız geliyor. Karaköy ile özdeşleşmiş bir tarihi mirası, bir geleneği D.ream Kümesi olarak tekrar kentin hafızasına kazandırıyoruz. Liman İstanbul, Galataport İstanbul’da Boğaz’ın karakterini tamamlayan tüm ögeleri içerisinde barındıran görünümü, eşsiz mutfağı, servisi, sunumu ve özlediğimiz sıcak atmosferiyle bir daha İstanbullular ile buluşuyor” dedi.


Kıymalı Kaşarlı Pide (HaBupide)

Özkanca “Galataport İstanbul’da yer alacak öteki markalarımız içinde kentin İtalyanları Mezzaluna ve Gina, Londra’nın ödüllü Japon restoranı Roka, Bodrum’un maviliklerini tabaklarına taşıyan Sait, öyküsü küçücük bir kasap dükkanıyla başlayıp bugün en tanınan restoranlar içinde yerini almış olan Günaydın, birinci şubesini Galataport İstanbul’da açan Anadolu lezzetlerinin en güzel temsilcilerinden olmaya aday HaBupide ve Nusr-Et‘in lezzet ve hizmet külçeşidini burger konseptine taşıyan SaltBae üzere epeyce değerli isimler var. Kentin yeni sanat ve gastronomi noktası olacak Galataport İstanbul’da, D.ream kümesi olarak bu biçimdesine kuvvetli bir biçimde yer almaktan ve konuklarımıza farklı lezzetleri keşfedebilecekleri güçlü bir seçki sunmaktan memnunluk duyuyoruz” diye konuştu.

Muhammara (Liman İstanbul)

Umut Özkanca “Galataport İstanbul’da Türk ve dünya mutfaklarının en âlâ örneklerini sunacak olan D.ream Kümesi, İstanbul ve Karaköy’ün değerli kıymetlerinden biri olan, Türk mutfağı ve misafirperverliğini, batılı mutfak kültürüne ilişkin dokunuşlar ile buluşturan Tarihi Liman Lokantası’nı Liman İstanbul ismiyle bir daha İstanbullular ile buluşturuyor. Liman İstanbul’un menüsünde Hatay Yolu Cevizli Muhammara ve Antep Fıstıklı Rafik’in de ortasında bulunduğu enfes mezeler, geçmişten günümüze bir Liman klasiği olmuş imza lezzet Bademli Patlıcanlı Pilav, Deniz Mahsullü Sac Tava ve Cağ Kebabı üzere eşsiz lezzetler yer alıyor” diye konuştu.

D.ream çatısı altında yer alan markalardan Monochrome, Mezzaluna ve HaBuPide 21 Ekim’de, Liman İstanbul 26 Ekim’de ve The Populist 28 Ekim’de konuklarını ağırlamaya başladı.

Kral Yengeç Salatası (Liman İstanbul)

D.ream Hakkında

Türkiye’nin yeme içme kesiminin büyük başarılara imza atan markası d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management), kesimde yeni standartlar oluşturma gayesiyle 2012 yılında kuruldu. Kısa müddette başkan pozisyonuna gelen marka, yarattığı birfazlaca farklı gastronomi konsepti, küresel iştirakleri, dünya çapındaki marka portföyü ile kendine memleketler arası platformda da kuvvetli bir yer edindi. d.ream, bugün 16 ülkede, 42 farklı markası ve 149 restoranıyla, yüksek kalite servis, sunum ve vizyonuyla, yükselişini sürdürmeye devam etmektedir.

Galataport İstanbul D.ream Restoranları:

DD Scoop


Datça bölgesi Hisarönü mevkiinde yer alan D Maris Bay otelinde, lezzetli tatlıların adresi DDPastry ile birlikte yer alan DD Scoop, İstanbul’da birinci şubesini Galataport İstanbul’da açıyor. Taze meyveler ve doğal materyallerin birleşimleriyle ortaya çıkan nefis dondurmaların yaratıcısı DD Scoop, müdavimleri için artık İstanbul’da da hizmet verecek.

Gina

Gina, mesken üretimi taze makarna, risotto, pizza üzere klâsik İtalyan lezzetlerini geniş şarap menüsü ve şık iç yer dizaynıyla harmanlayarak, konukları için çok şık bir alternatif sağlıyor. bununla birlikte Gina, varlıklı içki ve kokteyl menüsüyle iş çıkışı yahut yemek öncesinde bir şeyler içmek isteyenlerin de kentteki buluşma noktası.

Günaydın

Günaydın Et Restaurant İstanbul Bostancı’da küçük bir kasap dükkânı olarak çalışmaya başlamış ve bugünlere “ET BİZİM İŞİMİZ” diyerek, kalite ve lezzet konusunda asla ödün vermeden çalışarak gelmiştir. En tanınan et lokantalarının başında gelen Günaydın Et, Türkiye’de 36 şube, yurtharicinde 6 şube, 1 merkez lojistik ve 1 merkez depo olmakla birlikte restoran kesiminde Türkiye’nin devleri içindedır. Kalite ve lezzet konusunda rakip tanımayan Günaydın, lezzetin keyfini doruğa taşımaktadır.

Günaydın Et, 4 farklı mağazacılık konseptinde (İskender, Köfte&Döner, Kasap & Steakhouse, Kebap Restaurant) hizmet vermektedir. Eser ve servis kalitesini her vakit en yüksek standartta tutan Günaydın Et, göstermiş olduğu ihtimam doğrultusunda en âlâ 10 Restaurant seçiminde her vakit birinci 3 ortasında yer almıştır.

HaBuPide


HaBuPide

Anadolu lezzetlerinin en uygun temsilcilerinden olmaya aday HaBupide, Galataport’ta birinci şubesiyle konuklarını ağırlamaya başlıyor. Menüsünde Karadeniz adabı ekşi maya hamurundan hazırlanmış pidelerden güveçte dana kaburgalı kuru fasulyeye farklı lezzetler sunuyor. Tatlılarda ise manda sütlü fırın sütlaç ise imza lezzet olmaya aday.

Kiva

Anadolu’nun köklerinden ve binlerce yıllık klâsik lezzetlerini, çağdaş gastronomi yorumuyla günümüze taşıyan Kiva, gündüz lokanta, akşamları ise “modern meyhane” konseptiyle konuklarını ağırlıyor. Güçlü meze çeşitliliği ve kendine has reçetelerinin, esaslı Anadolu mutfak kültürü ve misafirperverliğiyle birleştirildiği restoran, Yapı Kredi Bomontiada’dan daha sonra, Galataport İstanbul’da kapılarını açıyor.

Liman İstanbul

1940’larda Rebii Gorbon’un birinci gelen projesi kararında Karaköy Yolcu Salonu’nun üst katında açılan Liman Lokantası, konukları ve müdavimleriyle kurduğu güçlü bağ, eşsiz hizmeti ve sunum kalitesiyle Karaköy’ün ve kentin her daim akıllarda kalan sembollerinden biri olmuştur.




Liman Lokantası, periyodun iktisat merkezi denebilecek pozisyonunun da gücüyle, bilhassa iş yemeklerinin, değerli toplantıların, tercih edilen yeri olmuştur. Bulunduğu liman semtinin, kenti ve tüm ülkeyi iktisadi manada dünyaya buluşturduğu üzere, Liman Lokantası da Türk mutfağı ve misafirperverliğini, batılı bir sunum, mimari ve mutfak anlayışı ile muvaffakiyetle bütünleştirerek, dünyaya sunmuştur. Gününün şıklık algısını oluşturan Liman Lokantası, bundan bu biçimde D.ream çatısı altında Liman İstanbul olarak bu geleneği jenerasyonlar boyunca devam ettirmeyi hedeflemektedir.

Mezzaluna

Kentin İtalyan’ı, 1984 yılında, Milanolu iş adamı Aldo Bozzi ve Floransalı mimar Roberto Magris tarafınca, New York’ta hayata geçirilmiştir. 1995’te, karakteristik İtalyan lezzetlerini ülkemizle buluşturmak gayesiyle Türkiye’ye gelmiştir.


Mezzaluna


İtalyan mutfağını “erişilebilir kalite” anlayışıyla Türkiye’ye sunan Mezzaluna, Galataport İstanbul şubesiyle birlikte 7 farklı noktada hizmet vermektedir.

Monochrome

İsmini, fotoğraf sanatının daha fazlaca siyah beyazıyla bilinen tek ton karelerinden alan Monochrome, kahvaltı, akşam yemeği, tatlı, kahveden üzere klâsik brasserie menüsünün yanı sıra, kendine has biroldukca farklı lezzeti, fotoğraf sanatından ilham alan dizaynıyla birleştirerek konuklarına sunuyor.



Monochrome Galataport şubesinin ortasında konumlanan Orta Güler Müzesi’nde Tophane, Karaköy, Galata, Taksim Meydanı ve yakın çevrelerden daha evvel görülmemiş kareler ise konukların beğenisine sunuluyor.

The Populist

Biradan yemeğe, müzikten özel etkinliklere kentin tüm craft tatlarını barındıran The Populist, kalıpları yıkan konsepti ve yer dizaynıyla kentin cümbüş gereksinimlerine farklı seçenekler sunuyor. Kısa müddet evvel Torch Brewery markası ile dünyanın en itibarlı craft bira yarışı Meininger’s International Craft Beer Award’dan altın madalyayla dönen The Populist, en seçkin craft tatları imza lezzetlerle ustalıkla eşleştiriyor.

Roka

Londra’nın ödüllü, ünlü Japon restoranı Roka, İsmini ‘arkadaşlarla paylaşılan yemek ve ısı, ateş ve her şeyi kucaklayan güçten alıyor. Restoranın temel karakterini oluşturan ve Japonya’nın kuzey kıyılarındaki balıkçılarından gelen Robata (Robatayaki) ızgarası, sıcak odun kömürü üzerinde et, zerzevat ve deniz mamüllerinin pişirildiği klasik bir Japon pişirme tekniği. Kuzeydeki balıkçıların, teknelerinde, tuttukları balıkları pişirmek için kullandıkları bu teknik, Roka’nın eşsiz menüsü ve otantik ambiyansıyla konuklara sunuluyor. Londra’da beş farklı bölgede bulunan restoranlarının yanı sıra, Dubai, Mallorca ve Riyad’dan daha sonra, Roka Galataport İstanbul’da açılıyor.



Sait

Sait Balık, taze ve mevsime uygun eser seçiminden taviz vermeden deniz mamüllerinin en tazesini kendine özel reçeteler ile 24 yıldır konukları ile başarılı bir biçimde buluşturuyor. Bodrum Yalıkavak’ta hizmet veren restoranından daha sonra, Galataport’taki restoranı ile İstanbul’da birinci kere konuklarını ağırlayacak olmanın heyecanını yaşıyor.

SaltBae

Nusr-Et’in lezzet ve hizmet külçeşidini burger konseptine taşıyan Saltbae Burger, sofistike ve sıcak bir atmosferde en kaliteli materyallerle hazırlanan yenilikçi burgerleri ve yaratıcı milkshake’leri ile dünyanın en değerli yeme içme kentleri olan Dubai, New York ve İstanbul’daki gurme burger severleri kendine çekmeye devam ediyor. Ağustos ayında İstanbul’un en değerli tarihi yerlerinden birisi olan Galata’da büyük bir titizlikle renöve edilen restoranından daha sonrasında artık de Galataport’ta konuklarıyla buluşarak Türkiye’nin kültür ve turizm vizyonuna katkıda bulunmaya devam edecek.

Limanlar Birliği’ne birinci sefer Türk lider seçildi: 140 limandan sorumlu olacak