Eskilerimizin Şifa Deposu Çiriş Otu Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo kadar çiriş otu
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Acı pul biber
- Yeteri kadar su
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel çiriş otunu uygunca ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz.
- daha sonra derin bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakıyoruz.
- Farklı bir tencerede sıvı yağına küp küp kestiğimiz kuru soğanla, salçayla bir arada 5 dakika kadar kavuruyoruz.
- Üzerine haşlayıp süzdüğümüz çiriş otunu ekliyoruz. Tuzunu, pul biberini döküyoruz.
- İki parmak geçecek kadar su ek ediyoruz.
- Evvel orta ateşte sonrasındasında kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Orta ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
- Yeterlice pişirip sıcak servis ediyoruz. Her sıkıntıya deva olan yemeğimizi afiyetle yiyoruz