Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Sarıyer Böreği

[Davut]

Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Sarıyer Böreği Tanımı İçin Materyaller

Hamur için;

• 1 su bardağı ve + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (Kontrollü olarak)

Açmak için;

• 100 gram tereyağı
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 500 gram Ispanak
• Peynir
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz (Peynir tuzlu olduğu için tadına bakarak ayarlayınız)

Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda içi için ıspanakları yıkayıp doğrayınız daha sonra soğanıda ince ince doğrayınız.
2. Geniş bir tavaya zeytin yağını köyünüz ve soğanları pembeleşinceye kadar pişiriniz.
3. daha sonra içine ıspanakları ekleyip yavaşça pişiriniz fazla pişirmeyiniz sulanır, şayet sulanırsa suyunu sürünüz soğuduktan daha sonra peynirini ekleyiz.
4. daha sonra hamuru için kabınızın içine suyu ,unu ve tuzunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
5. Hamuru 8 bezeye ayırıp 10 dakika dinlenmeye bırakınız. Pasta tabağı büyüklüğünde acınız ve her birinin üzerine tereyağını eritiniz ve sıvı yağıyla karıştırıp sürünüz.
6. daha sonra 10 dakika bekleyip hamuru elinizle çeke çeke acınız yırtılma olabilir sorun değil fazlaca kolay açılacak içine hazırlamış olduğunuz içten koyup rulo yapınız.
7. Evvelden ısıtılmış 180 derecede pişiriniz.

Not: Pişirme mühleti fırından fırına değişir.

Çıtır Çıtır El Açması Ispanaklı Sarıyer Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı