Kamelya
New member
- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 288
Kahve ‘coffea’ cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilir. Kahvenin kökeninin nereden geldiğine ve nasıl keşfedildiğine dair biroldukça farklı kıssa ve efsane bulunuyor.
KAHVE NASIL KEŞFEDİLDİ?
Birfazlaca kaynakta kahvenin dünyaya Etiyopya‘dan yayıldığı belirtiliyor. Kahve çekirdeklerinin nasıl keşfedildiğine dair anlatılan bir kıssa pek farklı. Milattan daha sonra 700 yılında, Etiyopya’da Kaldi isminde bir çoban keçilerini otlatırken, onların garip davranışlarını fark etti. Kıssaya göre keçiler dans ediyorlardı. Kaldi’nin keçilerini otlattığı yerde bulunan kırmızı meyveler dikkatini çekti. Keçilerin, bu meyvelerden yediği için bu biçimde davrandığını düşündü.
Öykünün devamı ise kaynaklara nazaran farklılık gösteriyor. Birtakım kaynaklara bakılırsa Kaldi, bu sihirli kabul ettiği meyveyi bir keşişle paylaşıyor ve keşiş bütün gece uyanık kalmasını sağlayan bir şey bulmaktan memnunluk duyuyor. Kıssanın başka bir versiyonuna nazaran ise Kaldi kahve çekirdeklerini bir Keşişe gdolayıyor. Lakin keşiş kahvenin kullanmasını onaylamayarak meyveleri ateşte yakıyor.
Sonuç olarak bu öykülerden hangisi gerçek olursa olsun bundan kısa bir süre daha sonra kahve çekirdekleri öğütüldü ve bugünki beğenilen aromasıyla bilinen birinci kahveyi üretmek için kaynatıldı.
KAHVENİN YARARLARI NELERDİR?
Kahvenin keşfedilmesiyle ya da dünyada yayılmasıyla ilgili biroldukça enteresan öykü var. Ancak kahvenin biraz da sıhhate olan tesirlerine bakmakta yarar var. Bugün birfazlaca insanın güne kokusuyla başladığı kahvenin faydaları neler? Her gün kahve içmek ziyanlı mı?
Zihni açması, uyanıklığı ve güç seviyesini arttırması ve zindelik sağlaması üzere tesirleriyle bilinse de kahvenin faydaları bununla sonlu değil.
Kahvede bol bol bulunan kafein isimli bileşen, tüketimin akabinde süratle kana karışarak bebir daha ulaşır. Burada üretilen ve uyku haline niye olan adenozin isimli nörotransmitteri inhibe ederek (bloklayarak) uyanıklığı arttırır, güç seviyesini yükseltir.
Beyindeki bu tesiri yardımıyla kahvenin beraberinde ruh halini, hafızayı, tepki müddetini ve genel manada bilişsel işlevleri güzelleştirdiğini gösteren bir fazlaca bilimsel çalışma mevcuttur.
YAĞ YAKIMINI HIZLANDIRIR
Bedende bulunan yağların parçalanmasına ve ortaya çıkan hür yağ asitlerinin güç üretiminde kullanılabilmesine yardımcı olan kahve, bu olumlu tesirlerine rağmen sade olarak tüketildiğinde sıfıra yakın bir kalori içeriğine sahiptir.
Bu niçinle zayıflama diyeti uygulayan sağlıklı bireyler, diyetlerini desteklemek ve kilo vermelerini hızlandırmak ismine günde 2 fincan sade kahve tüketebilirler.
beraberinde bedenin idmanlar için gereksinimi olan güç seviyesinin arttırılmasına katkıda bulunur. Spor aktiviteleri yahut fitness ile ilgilenen sağlıklı bireylerin spor salonlarına gitmeden yaklaşık yarım saat evvelki süreçte sade kahve tüketmesinde yarar vardır.
DEMANS ÜZERE HASTALIKLARA KARŞI KORUR
Alzheimer, Parkinson ve demans dünya genelindeki 65 yaş ve üzeri bireylerde çoğunlukla görülen nörodejeneratif hastalıklardır. Bilinen kesin bir tedavisi olmayan bu hastalıklarda sağlıklı beslenme ve birtakım besin çeşitlerinin tertipli olarak tüketimi, başka bir fazlaca hastalık tipine oranla epey daha büyük değer kazanmaktadır.
Nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi konusunda çok tesirli olduğu bilinen kahveyi sistemli olarak tüketenlerde Alzheimer hastalığının görülme mümkünlüğünün yüzde 65’e kadar azaltılabileceğini, Parkinson hastalığının görülme mümkünlüğünün ise yüzde 30-60 civarında azaltılabileceğini gösteren bilimsel araştırmalar mevcuttur.
Kahve, antioksidan içeriği pek yüksek olan bir besindir. Yüksek antioksidan içeriği yardımıyla tertipli olarak kahve tüketen bireylerde karaciğer kanseri ve kolorektal kanser çeşitleri başta olmak üzere biroldukca kanser cinsine yakalanma riskinin kıymetli ölçüde azaldığını gösteren bilimsel araştırmalar kelam konusudur.
ÇOK FAZLA KAHVE TÜKETMEK ZİYANLI MI?
Günde 3 fincanın üzerinde kahve tüketiminin doğurganlığı olumsuz etkileyebildiği, 5 fincanın üzerinde kahve tüketiminin de kemik erimesine yol açabildiğini gösteren bilimsel çalışmalar mevcut.
bir daha çok kahve tüketimi uykusuzluk, gerginlik, sonluluk ve hassasiyet üzere aksiliklere yol açabilir. Kansızlık sorunu bulunan şahıslarda çok kahve tüketimi besinlerdeki demirin emilimini azalttığından kansızlığı şiddetlendirebilir.
Kremalı, şekerli, şuruplu ve hazır süt tozları içeren kahvelerde yağ ve şeker içeriği devasa yükseklikte olduğundan kahvenin bu türlü tüketimi yarardan fazlaca ziyana niye olacaktır.
1 EKİM DÜNYA KAHVE GÜNÜ
1 Ekim Memleketler arası Kahve Günü, kahvenin dünyanın çeşitli yerlerindeki etkinliklerle kahvenin keyfini çıkararak farklı kahve tiplerini tanıtmak için organize edilen bir gündür.
birinci vakit içinderda 1963 yılında Londra’da kurulan Milletlerarası Kahve Örgütü, 2014 yılında 1 Ekim’in Milletlerarası Kahve Günü olarak kutlanmasına karar verdi.
KAHVE NASIL KEŞFEDİLDİ?
Birfazlaca kaynakta kahvenin dünyaya Etiyopya‘dan yayıldığı belirtiliyor. Kahve çekirdeklerinin nasıl keşfedildiğine dair anlatılan bir kıssa pek farklı. Milattan daha sonra 700 yılında, Etiyopya’da Kaldi isminde bir çoban keçilerini otlatırken, onların garip davranışlarını fark etti. Kıssaya göre keçiler dans ediyorlardı. Kaldi’nin keçilerini otlattığı yerde bulunan kırmızı meyveler dikkatini çekti. Keçilerin, bu meyvelerden yediği için bu biçimde davrandığını düşündü.
Öykünün devamı ise kaynaklara nazaran farklılık gösteriyor. Birtakım kaynaklara bakılırsa Kaldi, bu sihirli kabul ettiği meyveyi bir keşişle paylaşıyor ve keşiş bütün gece uyanık kalmasını sağlayan bir şey bulmaktan memnunluk duyuyor. Kıssanın başka bir versiyonuna nazaran ise Kaldi kahve çekirdeklerini bir Keşişe gdolayıyor. Lakin keşiş kahvenin kullanmasını onaylamayarak meyveleri ateşte yakıyor.
Sonuç olarak bu öykülerden hangisi gerçek olursa olsun bundan kısa bir süre daha sonra kahve çekirdekleri öğütüldü ve bugünki beğenilen aromasıyla bilinen birinci kahveyi üretmek için kaynatıldı.
KAHVENİN YARARLARI NELERDİR?
Kahvenin keşfedilmesiyle ya da dünyada yayılmasıyla ilgili biroldukça enteresan öykü var. Ancak kahvenin biraz da sıhhate olan tesirlerine bakmakta yarar var. Bugün birfazlaca insanın güne kokusuyla başladığı kahvenin faydaları neler? Her gün kahve içmek ziyanlı mı?
Zihni açması, uyanıklığı ve güç seviyesini arttırması ve zindelik sağlaması üzere tesirleriyle bilinse de kahvenin faydaları bununla sonlu değil.
Kahvede bol bol bulunan kafein isimli bileşen, tüketimin akabinde süratle kana karışarak bebir daha ulaşır. Burada üretilen ve uyku haline niye olan adenozin isimli nörotransmitteri inhibe ederek (bloklayarak) uyanıklığı arttırır, güç seviyesini yükseltir.
Beyindeki bu tesiri yardımıyla kahvenin beraberinde ruh halini, hafızayı, tepki müddetini ve genel manada bilişsel işlevleri güzelleştirdiğini gösteren bir fazlaca bilimsel çalışma mevcuttur.
YAĞ YAKIMINI HIZLANDIRIR
Bedende bulunan yağların parçalanmasına ve ortaya çıkan hür yağ asitlerinin güç üretiminde kullanılabilmesine yardımcı olan kahve, bu olumlu tesirlerine rağmen sade olarak tüketildiğinde sıfıra yakın bir kalori içeriğine sahiptir.
Bu niçinle zayıflama diyeti uygulayan sağlıklı bireyler, diyetlerini desteklemek ve kilo vermelerini hızlandırmak ismine günde 2 fincan sade kahve tüketebilirler.
beraberinde bedenin idmanlar için gereksinimi olan güç seviyesinin arttırılmasına katkıda bulunur. Spor aktiviteleri yahut fitness ile ilgilenen sağlıklı bireylerin spor salonlarına gitmeden yaklaşık yarım saat evvelki süreçte sade kahve tüketmesinde yarar vardır.
DEMANS ÜZERE HASTALIKLARA KARŞI KORUR
Alzheimer, Parkinson ve demans dünya genelindeki 65 yaş ve üzeri bireylerde çoğunlukla görülen nörodejeneratif hastalıklardır. Bilinen kesin bir tedavisi olmayan bu hastalıklarda sağlıklı beslenme ve birtakım besin çeşitlerinin tertipli olarak tüketimi, başka bir fazlaca hastalık tipine oranla epey daha büyük değer kazanmaktadır.
Nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi konusunda çok tesirli olduğu bilinen kahveyi sistemli olarak tüketenlerde Alzheimer hastalığının görülme mümkünlüğünün yüzde 65’e kadar azaltılabileceğini, Parkinson hastalığının görülme mümkünlüğünün ise yüzde 30-60 civarında azaltılabileceğini gösteren bilimsel araştırmalar mevcuttur.
Kahve, antioksidan içeriği pek yüksek olan bir besindir. Yüksek antioksidan içeriği yardımıyla tertipli olarak kahve tüketen bireylerde karaciğer kanseri ve kolorektal kanser çeşitleri başta olmak üzere biroldukca kanser cinsine yakalanma riskinin kıymetli ölçüde azaldığını gösteren bilimsel araştırmalar kelam konusudur.
ÇOK FAZLA KAHVE TÜKETMEK ZİYANLI MI?
Günde 3 fincanın üzerinde kahve tüketiminin doğurganlığı olumsuz etkileyebildiği, 5 fincanın üzerinde kahve tüketiminin de kemik erimesine yol açabildiğini gösteren bilimsel çalışmalar mevcut.
bir daha çok kahve tüketimi uykusuzluk, gerginlik, sonluluk ve hassasiyet üzere aksiliklere yol açabilir. Kansızlık sorunu bulunan şahıslarda çok kahve tüketimi besinlerdeki demirin emilimini azalttığından kansızlığı şiddetlendirebilir.
Kremalı, şekerli, şuruplu ve hazır süt tozları içeren kahvelerde yağ ve şeker içeriği devasa yükseklikte olduğundan kahvenin bu türlü tüketimi yarardan fazlaca ziyana niye olacaktır.
1 EKİM DÜNYA KAHVE GÜNÜ
1 Ekim Memleketler arası Kahve Günü, kahvenin dünyanın çeşitli yerlerindeki etkinliklerle kahvenin keyfini çıkararak farklı kahve tiplerini tanıtmak için organize edilen bir gündür.
birinci vakit içinderda 1963 yılında Londra’da kurulan Milletlerarası Kahve Örgütü, 2014 yılında 1 Ekim’in Milletlerarası Kahve Günü olarak kutlanmasına karar verdi.