Tavuk Tantuni Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet uzun lavaş
- 600 gram tavuk göğsü
- 4 adet orta uzunluk domates
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
- Yarın demet maydanoz
- Sıvıyağ
- Zeytinyağ
- 3 bardak sıcak su
- Sumak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Göz sonucu tuz
- Tavukları epey hayli küçük doğrayıp biraz su ekleyip kaynatıp pişiririz.
- Az su kalınca sıvı yağı, kimyon, karabiber, toz kara biber, tuz ekleriz 5 dakika daha pişirip sulu bi biçimde iken kapatırız ocağı.
- daha sonrasında soğan, maydanoz, sumak zeytinyağı salatasını yaparız.
- Domatesleri küp küp doğrayıp farklı bir tabağa koyarız.
- En son lavaşları ortadan ikiye ayırıp, tavuğun suyuna bularız, ortasına sırasıyla tavuğu, soğanı, domatesi ekleriz ve yuvarlarız.
- Acı turşu biberlede yemek başka bi keyif
