Pratik Tavuk Tantuni Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram tavuk göğsü
- 100 gr kuyruk yağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 domates
- Yarın demet maydanoz
- Tuz
- Lavaş ekmeği
- Birinci evvel tavamızı ocağa alıp ısıtıp kuyruk yağını katıp yağını bırakana kadar pişirelim.
- Tavuk göğsünü doğrayıp yıkayalım, tavaya ekleyip güzelce karıştırıp tavanın ağzını kapatalım.
- Kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çekince yağı, baharatları ve tuzu ek edip karıştıralım.
- Altını kısıp biraz pişmeye bırakalım. daha sonra altını kapatalım.
- Soğanları ince halkalar formunda doğrayalım .
- Üzerine maydanozu doğrayalım ve onunda üzerine domatesleri küp küp biçiminde doğrayalım.
- Az tuz ekleyip hepsini karıştıralım.
- Lavaşları etin üstüne katıp az bastıralım.
- sonrasındasında ortasına evvel eti, daha sonra salatayı koyup sıkıca dürüm üzere sarıp servis edelim. (isteğe bakılırsa salatasına sumak ekleyebilirsiniz).