Poğaçadan Şinitzel Sandviç

[Davut]

Poğaçadan Şinitzel Sandviç Tanımı İçin Gereçler

Şinitzel tanımım;

• 2 modül tavuk fileto

Pane için;

• 1/2 (yarım) su bardağı un
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı blenderda inceltilmiş sade mısır gevreği (ya da galeta unu)
• 2 yumurta
• (isteğe bağlı sarımsak ya da sarımsak tozu)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ekmeği için;

• bundan evvelki Saçaklı Poğaça tanımımda yaptığım poğaçayı kullandım.

Garnitür için;

• İstediğiniz turşu, zerzevat, garnitür ve sos ekleyerek tamamlayabilirsiniz.

Poğaçadan Şinitzel Sandviç Tanımı Yapılışı

1. Bonfileyi inceltmek için merdane ya da et döveceğinden yardım alın istediğiniz kalınlığa erişinceye kadar dövün.
2. Un karabiber ve tuzu karıştırın.
3. Yumurtayı çırpın.
4. Mısır gereğini toz haline getirin.
5. Bonfileyi evvel çırptığınız yumurtaya akabinde una daha sonra yeniden yumurtaya ve incelttiğiniz mısır gevreğine batırın tamamını bu süreçle kaplayın.
6. Yüksek ateşte güzelce kızdırdığınız yağa şinitzelleri atın akabinde yüksek ateşte çevirerek kızartma sürecini tamamlayın.
7. Poğaçanızı ya da ekmeğinizi ikiye ayırın ortasına istediğiniz biçimde garnitür zerzevat ekleyerek soslayın üzerini kapatın sunuma hazırlayın.