Pastırmalı Yumurtalı Kfc Dürüm Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet dürüm lavaş
- 2 adet patates
- 6 kesim pastırma
- 2 yumurta
- Barbekü sos (Tercihen kullanılmasa da olur)
- Ketçap
- Mayonez
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Kekik
- Tuz
- 1 kesim tavuk göğüs
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı mısır gevreği
- 1 yumurta
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
- Öncelikle patateslerimizi elma patates halinde doğrayarak derin bir kapta az ölçüde sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve nane katarak harmanlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize sıralayarak 180 derece fırında kuru olmayacak biçimde yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
- Bu esnada tavuklarımızı julien doğuruyoruz. (ince olmayacak).
- 3 başka tabağın birine un koyuyoruz. Başkasına yumurta kırıp üzerine biraz tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip çırpıyoruz.
- Son tabağımıza da mısır gevreğini yavaşça kırıklayarak koyuyoruz.
- Julien doğradığımız tavuğumuzu evvel un daha sonra yumurta daha sonra mısır gevreğini bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
- Patateslerimizin pişmesine yakın pastırmalarımızı patateslerin üzerine koyup ısınmasını sağlıyoruz.
- Dürümümüzü sarmaya yakın her bir dürüm için farklı ayrı tavamıza bir yumurta kırıp pişiriyoruz.
- Son olarak dürümü sarma sürecini yapıyoruz. Bunun için lavaşımıza isteğe bakılırsa bir ölçü barbekü sos, ketçap ve mayonez sıkarak lavaşın her tarafına buluyoruz.
- Üzerine patates, pastırma ve kfc tavuğumuzu koyarak tuz serpiyoruz ve dürümümüzü sarıyoruz.
- Yanmaz tavada dürümümüzü alt üst ısıtıp servis ediyoruz.Afiyet olsun????.