Nohut Dürüm

[Davut]

Nohut Dürüm Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo nohut
• 2 bardak et suyu
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber ( gerekirse artırılabilir )
• Tuz
• Kimyon
• Bol yeşillik
• Acı biber turşusu
• Salatalık turşusu
• Kuru soğan
• Limon
• Lavaş ekmeği
• Patates kızarması

Nohut Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohutumuzu akşamdan ıslatıp ,sabah suyunu değiştirerek kaynatıp yeterlice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan nohutun suyu fazlaysa suyunu döküyoruz.
3. Üzerine kemik suyumuzu koyarak kemik suyuyla da güzelcene yeterlice haşlıyoruz.
4. Suyunu güzelce çektikten daha sonra patates eziciyle güzelce eziyoruz.
5. Tavaya yağımızı koyarak ısıtıyoruz.
6. Isınan yağa toz kırmızı biberimizi koyup karıştırdıktan daha sonra üzerine ezdiğimiz nohutları ek ediyoruz.
7. Güzelce kavurduktan daha sonra lavaşlarımıza sararak üzerine çokça kimyon ,limon ve yeşilliklerden koyarak lavaşımıza sarıyoruz.
8. Yanında patates kızartması ve ayranla servis yapıyoruz.

Not: Nohutumuzu düzgün haşlıyoruz gerekirse 2-3 saatte sürebilir nohutun cinsine bakılırsa müddet değişebilir .Nohut dürümün özelliği nohutun düzgün pişmesidir .

Nohut Dürüm Tanımı Fotoğraflı Yapılışı