Nohut Dürüm

[Davut]

Nohut Dürüm Tanımı İçin Gereçler

• 500 gram nohut (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Ekmek için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Salatası için:

• 1 adet kelle soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Nohut Dürüm Tanımı Yapılışı

Hem besleyici hem lezzetli mi lezzetli bir tanım nohut dürüm.

1. Ekmek için ılık suya maya, tuz ve toz şekeri ekleyelim.
2. Kabardıktan daha sonra unu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Açtığımız hamurları yanmaz tavada artlı önlü pişirelim.
5. Haşlanmış nohutları ağza gelecek biçimde ezelim. (ben patates ezici kullandım, dilerseniz robotta çekebilirsiniz. ).
6. Tavaya yağı koyup salçaları ekleyelim.
7. Kavrulduktan daha sonra nohutları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
8. Tuz ve baharatları da ekledikten daha sonra altını kapatalım.
9. Salatası için soğanı yarım ay biçiminde doğrayalım.
10. Maydonozu ince ince kıyalım.
11. Limon suyu ve tuz ile ovaladığımız soğanlara maydanozu ek edip karıştıralım.
12. Ekmeğimize bir ölçü nohuttan koyup, üzerine salatadan ekleyelim.
13. Rulo yapıp servis edelim.

Afiyet olsun.