Lavaşta Patates Dürüm Tanımı İçin Gereçler
Lavaş için;
Not EkleTanımı Yazdır
Lavaş için;
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3-4 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
- Küp küp doğranmış kaşar peyniri
- 1 kavanoz hazır domates sosu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle lavaşı hazırlamak için; un ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
- 1 su bardağı suyu ekleyip. Toplanana kadar yoğurun. Çok sert olursa sudan azar azar ekleyin.
- Hamur kendini toplayınca 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip, tezgahta pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Yoğurdukça kendini topluyor hamur ve sakız üzere oluyor.
- Eşit biçimde bezelere ayırın ve bol un kullanarak açın.
- Hepsini açtıktan daha sonra yağsız tavada önlü gerili pişirin.
- 5 dakika olmadan çabucak pişer. Bu yüzden gözünüzü ayırmayın.
- Patatesleri evvelde haşlayın ve çatalla ezin.
- Kuru soğanları yarım halka halinde doğrayıp, 2 yemek kaşığı yağda kavurun.
- Haşlanmış patatesleri soğanı ve öteki gereçleri (Kaşar peyniri ve domates sosu hariç) harmanlayın.
- Pişirdiğiniz lavaşın birini alın ve üzerine domates sosunu sürün.
- İçinin yarısına patates karışımını yayın ve üzerine kaşar kesimleri koyup, kapatın.
- Az bir yağda gerili önlü pişirin. Sıcak yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.