Kumru Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kase jülyen doğranmış salam ve sosis
- 6 adet halka halinde doğranmış sucuk
- 1-2 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
- 5-6 adet jülyen doğranmış kornişon turşu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım ekmek ortası için kâfi
- Çarşı ekmek ve ya somun ekmek (Malzemelerin ölçüsü size kalmış isterseniz az isterseniz fazlaca kullanabilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda materyalleri hazırlayın.
- Sucuğu halka halka doğrayın.
- Salam ve sosisi jülyen doğrayın. (ince çubuklar halinde).
- Kaşar peyniri rendeleyin.
- Kornişon turşuyu da jülyen doğrayın.
- Bir kâseye isteğe bağlı sıvı yağ yada tereyağı koyun.
- sonrasındasında tavayı ocağın üzerine koyun.
- Tereyağını yada sıvı yağı ek edin ve birazcık kızdırın.
- Isınmış olan yağın içine salam, sosisi ve sucuğu koyun.
- Bir iki sefer karıştırın ve birazcık kızartın.
- Kızarmış olan salam, sosis ve sucuğun üzerine kaşar peyniri ekleyip erimesini bekleyin ancak karıştırmayın bırakın erisin.
- sonrasındasında ortadan kesmiş olduğunuz ekmeği yan tarafınca tekrar kesin fakat ikiye ayırmayın.
- Ortasını açtığınız ekmeğin içine salam, sosis, sucuk ve kaşar peyniri koyun ve her yerine gelecek biçimde yayın.
- Yaymış olduğunuz karışımın üzerine jülyen doğranmış kornişon turşuyu ek edin ve ekmeği kapatın.
- Kızartma sürecini yapmış olduğunuz tavaya ekmeği koyun.
- Tavada ki yağ kalıntısıyla ekmeği artlı önlü kızartın ve çıtır çıtır olsun. Efsane kumrunuz hazır sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.