Meskende Dürüm (Nefis Tadıyla) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Selamunaleyküm..
- 8 adet lavaş
- 500 gram göğüs eti (tavuk)
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 4 yaprak marul
- 2-3 kısım maydanoz
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir çay kaşığı pulbiber
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir çay kaşığı nane
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Bir tatlı kaşığı salça
- Bir yemek kaşığı silme tuz
Not EkleTanımı Yazdır
Selamunaleyküm..
- Öncelikle tavukları ince ince doğrayın üzerine bir tatlı kaşığı salça yarım çay bardağı sıvı yağ tuz ve baharatlar eklenip karıştırılıp buzdolabında bir saat dinlendirilir..
- Öbür yandan bir kuru soğan ince ince doğranır, domateste tıpkı biçimde doğranır, marulu da doğrayıp bi kenarda bekletin. Bende marul olmadığı için maydanoz kullandım..
- çabucak sonrasında bir teflon tava ocağa alıp ısıtın ve tavukları içine boşaltın, yüksek ısıda daima karıştırın sulanmasın.
- Uygunca piştikten daha sonra altını kapatın lavaşlarınızın içine evvel eti üstüne doğradığınız domates maydanoz, soğan ve marulu ekleyin.
- İsteğe bakılırsa ketçapta ekleyebilirsiniz ondan sonrasında güzelce sarıp ayranla servis edin..
Afiyet olsun.
.