Karnabahar Mantısı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük lahana
- 100 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı domates konservesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Kuru nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Karnabaharı temizleyip, hayli küçültmeden çiçeklerine ayıralım. Tertemizce yıkayıp, tavanın içerisine alalım.
- Tavaya, 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 çay bardağı suyu da ekleyiniz. Damak zevkinize göre tuzunu da ekleyin.
- Ocağı orta ateşte açın ve tavanın kapağını kapatın. Karnabahar suyunu çekip yumuşacık olacaktır.
- Pişen karnabaharları genişçe bir servis tabağına alın. Soğumaya bırakın.
- Artık tekrar tavaya kıymayı alın suyunu çekene kadar pişirin. daha sonra içerisine sıvı yağ ekleyin ve kıymayı kavurun.
- Kavrulan kıymaların üzerine minik küpler halinde doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlarıda soteleyin.
- Üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Dilerseniz yazdan yaptığınız domates konservesini, dilerseniz de 2adet rendelenmiş domates ekleyin. Bir iki dakika daha kavurun. Son olarak baharatları da ekleyin. Ocaktan alın.
- Yoğurdu tuz, kuru nane ve rendelenmiş sarımsak ekleyin ve çırpın.
- Soğuyan karnabahar üzerine yoğurdu gezdirin. Kıymalı sostan da gezdirerek afiyetle yiyebilirsiniz. Tanımımı görüntülü olarak izlemek isterseniz kanalıma hepinizi beklerim
