- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 3,103
Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Zekeriya Nurkalem, kalbinizi uzun yıllar sağlıklı tutmak için alışveriş sepetinizden ve diyetinizden uzak tutmanız gereken yiyecekler hakkında şu ayrıntıları verdi:
FAST-FOOD BURGERLER
Ölçülü tüketildiğinde, yüksek kaliteli, otla beslenmiş sığır eti birtakım kalp sıhhati yararlarına sahip olabilir. Lakin hayvanlardan elde edilen doymuş yağlar, bilhassa karbonhidratlarla birleştirildiğinde kalp sıhhati üzerinde ziyanlı bir tesire sahip. Daha düşük kaliteli materyaller ve sıhhatsiz pişirme formları kullanma eğiliminde olan fast-food restoranlarından kaçınmak gerek.
İŞLENMİŞ VE TÜTSÜLENMİŞ ETLER
Yalnızca altı ince dilim şarküteri, önerilen günlük sodyum düzeyinin yarısını içerebilir. Sodyumun yüksek tansiyonla kontağı niçiniyle insanların çoğunluğu tuz kısıtlamalı bir diyette olmalıdır.
Ayrıyeten her insanın ilaca muhtaçlığı yok. kimi vakit yüksek tansiyonu olan hastalar yalnızca diyetlerini ayarlayarak kıymetli iyileştirmeler yapabilirler.
PİZZA
Pizza, tuzlu yiyecekler listesinde yer alıyor. (Diğer tuz bombaları içinde çorbalar, çeşniler ve salata sosları bulunuyor). Pizzanın sodyum içeriği ve doymuş yağı, siz ekstra peynir ve et bazlı soslar koydukça epeyce yükselir. Dışarıda yemek yerken yahut sipariş verirken kendinizi bir yahut iki dilimle sınırlayın ve sebzeli sosları tercih edin.
KIZARMIŞ YİYECEKLER
Patates kızartması, kızarmış tavuk ve kızarmış atıştırmalıklar üzere kızarmış yiyeceklerin tüketimi kalp hastalığı riskinin artmasıyla alakalı. Klâsik kızartma halleri, berbat kolesterol çeşidini yükselttiği ve âlâ tipi düşürdüğü gösterilen bir cins yağ olan trans yağlar oluşturur.
Konutta sebzeli tavada kızartma yapıyorsanız ve bunu zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağıyla hazırlıyorsanız, muhakkak yanlış bir şey yok. Lakin birçok insanın tipik kızarmış yiyecekler olarak anladığı, meskende hazırlamadığınız cinslerden katiyen kaçınılmalıdır.
ŞEKERLİ TAHILLAR
Kahvaltılık gevrekler üzere istikrarlı bir diyetin modülü üzere görünen yiyeceklere bile şeker yüklenebilir. Sabahları rafine karbonhidratlar ve şekerler yemek, iltihaplanma üretecek ve kan şekerini üst ve aşağı hareket ettirecek, bu niçinle gün boyunca daha fazla şeker isteyeceksiniz. Bunun yerine, tam buğday ekmeği üzerine bir yumurta yahut avokado ile bir arada meyve yenebilir.
KURABİYELER VE HAMUR İŞLERİ
Birçok unlu mamül, bilhassa ticari olarak üretilenler şekerle doludur ve muhtemelen doymuş yağlardan (tereyağı yahut palmiye yağı gibi) yahut trans yağlardan yapılır.
MARGARİN
Tereyağı üzere doymuş yağlarla bağlantılı kardiyovasküler riskler hakkında tartışmaya yer olabilir. Daha kesin olan şey, trans yağları yüksek diyetlerin bir kişinin kalp hastalığı riskini muhakkak artırdığıdır.
Trans yağlar, oda sıcaklığında katı olan ve çoklukla tereyağına daha sağlıklı bir alternatif olarak pazarlanan margarinlerde yaygındır.
DİYET İÇECEKLER
Yağsız ve sıfır kalorili olabilir, lakin diyet içeceklerin karanlık bir yanı vardır. Beşerler diyet sodalarının sağlıklı oldukları izlenimi altındalar ve nitekim değiller. Bunun yanında kola ile obezite ve diyabet üzere kalp hastalığı risk faktörlerinin gelişimi içinde ilişki kuran araştırmalar devam ediyor.
Birtakım araştırmalar, diyet gazlı içecekler içen şahısların, olağanda tüketeceklerinden daha fazla kalori alma ve tüketme eğiliminde olduğunu gösterirken, öbür araştırmalar, diyet gazozdaki kimyasalların aslında gastrointestinal bakterileri değiştirebileceğini ve insanları kilo almaya daha yatkın hale getirebileceğini gösteriyor. Bu cins içecekler de kalp için sağlıklı bir seçim değil.
Hibya Haber Ajansı
FAST-FOOD BURGERLER
Ölçülü tüketildiğinde, yüksek kaliteli, otla beslenmiş sığır eti birtakım kalp sıhhati yararlarına sahip olabilir. Lakin hayvanlardan elde edilen doymuş yağlar, bilhassa karbonhidratlarla birleştirildiğinde kalp sıhhati üzerinde ziyanlı bir tesire sahip. Daha düşük kaliteli materyaller ve sıhhatsiz pişirme formları kullanma eğiliminde olan fast-food restoranlarından kaçınmak gerek.
İŞLENMİŞ VE TÜTSÜLENMİŞ ETLER
Yalnızca altı ince dilim şarküteri, önerilen günlük sodyum düzeyinin yarısını içerebilir. Sodyumun yüksek tansiyonla kontağı niçiniyle insanların çoğunluğu tuz kısıtlamalı bir diyette olmalıdır.
Ayrıyeten her insanın ilaca muhtaçlığı yok. kimi vakit yüksek tansiyonu olan hastalar yalnızca diyetlerini ayarlayarak kıymetli iyileştirmeler yapabilirler.
PİZZA
Pizza, tuzlu yiyecekler listesinde yer alıyor. (Diğer tuz bombaları içinde çorbalar, çeşniler ve salata sosları bulunuyor). Pizzanın sodyum içeriği ve doymuş yağı, siz ekstra peynir ve et bazlı soslar koydukça epeyce yükselir. Dışarıda yemek yerken yahut sipariş verirken kendinizi bir yahut iki dilimle sınırlayın ve sebzeli sosları tercih edin.
KIZARMIŞ YİYECEKLER
Patates kızartması, kızarmış tavuk ve kızarmış atıştırmalıklar üzere kızarmış yiyeceklerin tüketimi kalp hastalığı riskinin artmasıyla alakalı. Klâsik kızartma halleri, berbat kolesterol çeşidini yükselttiği ve âlâ tipi düşürdüğü gösterilen bir cins yağ olan trans yağlar oluşturur.
Konutta sebzeli tavada kızartma yapıyorsanız ve bunu zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağıyla hazırlıyorsanız, muhakkak yanlış bir şey yok. Lakin birçok insanın tipik kızarmış yiyecekler olarak anladığı, meskende hazırlamadığınız cinslerden katiyen kaçınılmalıdır.
ŞEKERLİ TAHILLAR
Kahvaltılık gevrekler üzere istikrarlı bir diyetin modülü üzere görünen yiyeceklere bile şeker yüklenebilir. Sabahları rafine karbonhidratlar ve şekerler yemek, iltihaplanma üretecek ve kan şekerini üst ve aşağı hareket ettirecek, bu niçinle gün boyunca daha fazla şeker isteyeceksiniz. Bunun yerine, tam buğday ekmeği üzerine bir yumurta yahut avokado ile bir arada meyve yenebilir.
KURABİYELER VE HAMUR İŞLERİ
Birçok unlu mamül, bilhassa ticari olarak üretilenler şekerle doludur ve muhtemelen doymuş yağlardan (tereyağı yahut palmiye yağı gibi) yahut trans yağlardan yapılır.
MARGARİN
Tereyağı üzere doymuş yağlarla bağlantılı kardiyovasküler riskler hakkında tartışmaya yer olabilir. Daha kesin olan şey, trans yağları yüksek diyetlerin bir kişinin kalp hastalığı riskini muhakkak artırdığıdır.
Trans yağlar, oda sıcaklığında katı olan ve çoklukla tereyağına daha sağlıklı bir alternatif olarak pazarlanan margarinlerde yaygındır.
DİYET İÇECEKLER
Yağsız ve sıfır kalorili olabilir, lakin diyet içeceklerin karanlık bir yanı vardır. Beşerler diyet sodalarının sağlıklı oldukları izlenimi altındalar ve nitekim değiller. Bunun yanında kola ile obezite ve diyabet üzere kalp hastalığı risk faktörlerinin gelişimi içinde ilişki kuran araştırmalar devam ediyor.
Birtakım araştırmalar, diyet gazlı içecekler içen şahısların, olağanda tüketeceklerinden daha fazla kalori alma ve tüketme eğiliminde olduğunu gösterirken, öbür araştırmalar, diyet gazozdaki kimyasalların aslında gastrointestinal bakterileri değiştirebileceğini ve insanları kilo almaya daha yatkın hale getirebileceğini gösteriyor. Bu cins içecekler de kalp için sağlıklı bir seçim değil.
Hibya Haber Ajansı