Hazırlardan Farksız Konutta Hamburger Üretimi Tanımı İçin Materyaller
Hamburger ekmeği için
Not EkleTanımı Yazdır
Hamburger ekmeği için
- 4,5 su bardağı un
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
- 1/4 (çeyrek) su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 80 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- Susam
- 500 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- İstediğiniz baharatlar ve tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ılık süt ve ılık suyun içerisine toz şekerle instant mayayı ekleyin ve etkinleşmesi için 5-10 dk kenarda bekletin. Bir kabın içerisine unu alın tuzu da ekleyip güzelce karıştırın.
- Ortasını açıp etkinleşen maya karışımını ekleyin. yavaşça yoğurup tereyağını da ek edin ve güzelce harmanlayın. 1 saat mayalanmaya bırakın.
- daha sonra 6 adet başka bezeye ayırıp 45 dk daha tepsi mayası yapın. Mayalanma işi bitince 170 derecede 15 dk üstü kızarıncaya kadar pişirin. Ekmekler dinlenirken köftenizi hazırlayın.
- Hamburger köftesi için.
- Tüm materyalleri ekleyip güzelce karıştırın. Yanmaz bir tavada gerili önlü güzelce pişirin. Bu porsiyonda 4 şahsa yetecek kadar köfte çıkarabilirsiniz. Şişko bir köfte olsun istiyorsanız 3 adet yapabilirsiniz.
- Hamburgerin içerisine marul, kornişon turşu, karamelize soğan, ketçap, cheddar peynir ve domates koydum. Sizler istediğiniz üzere yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Lütfen deneyin ve benimle paylaşın kusursuz oluyor.