Hamburger

Davut

New member
Katılım
25 Mar 2021
Mesajlar
464
Hamburger Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için;

  • 400 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1.5 yemek kaşığı galeta unu yahut ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Karabiber, tuz ,oldukça az kekik
Ekmeği için;

  • 6 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 125 gram tereyağ yahut margarin
  • Yarım yaş maya yahut 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
Hamburger Tanımı Yapılışı

  1. Köftesi için; Kıyma, hardal ,pekmez, baharatlar ve ekmek içi güzelce yoğurulur.
  2. Yoğurulacak kıymadan kesimler kopartılır kase ile yuvarlak kesilir en az 1. 5 cm kalınlığında bulunmasına ihtimam şovunuz .
  3. Hazırladığınız köfteleri streç sinemaya sararak birkaç saat buzdolabında dinlendiriniz.
  4. Ekmeği için; 4 bardak un derince bir kap içerisine temalır ortası çukur bırakılır.
  5. Şeker ,su ,süt ve maya ortasına temalır daha sonra öbür materyaller eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir .
  6. Üzeri streç sinema ile kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır .
  7. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınarak yuvarlanır .
  8. Üzeri el ile yavaşça bastırılır .
  9. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve öncesinden ısıtılmış 200 derece durumda 30 dk pişirilir.
  10. sonrasındasında isteğe nazaran istenilen materyallerle hamburgerinizi şekillendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.