Hamburger Tanımı İçin Materyaller
Hamburger ekmeği için;
.
Hamburger ekmeği için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- 2 yumurta sarısı
- Susam
- 1 adet robottan düzgünce çekilmiş tavuk göğsü
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak biraz tuz
- 1 çay kaşığı köri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Ketçap
- Mayonez
- Marul
- Domates
- Burger peyniri
- Yanına patates
- Soğan halkası (kızarması hazırlayabilirsiniz )
- Un
- 2 yumurta
- Çekilmiş mısır gevreği
- Sıvı yağ
- Hamuru için bir ölçü unu kaba alıp mayayı ekleyip çatalla karıştırın daha sonra sıvıları ve başkalarını ekleyin.
- Birinci evvel çatalla karıştırın sonrasındasında azar azar un ekleyin elinize yapışacak bir hamur olsun 10 dakika daha yoğurun .
- Streçleyip 1 saat mayalandırın daha sonra hamburger ekmeği için yuvarlak beze hazırlayın yarım saatte tepside mayalansın.
- Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 170 derecelik fırında pişirin .
- Piştikten daha sonra fırından çıkarıp kesinlikle nemli bir bez ile örtün hamburger köftesi için tavuk göğsü kıymasını kaba alın.
- İncecik doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyip baharatlarını da ekleyip yoğurun mümkünse 1 yahut 2 saat dinlensin .
- Uygun bir kavanoz kapağın içine streç koyup bir ölçü köfte harcından koyup köfteleri hazırlayın.
- Köfteyi en evvel una daha sonra yumurtaya en son mısır gevreğine bulayıp sıvı yağ da kızartın .
- Köftenin bir tarafı pişip döndürdüğünüzde pişen tarafına burger peyniri koyun öbür tarafta pişince alın .
- Hamburger ekmeğinin altına mayonez sürün köfteyi koyun.
- Peynirde onun üstünde aslına bakarsanız marul domates ketçap ta ekleyip ekmeği kapatın servise hazır .