Gerçeğini Aratmayan Tantuni Dürüm

[Davut]

Gerçeğini Aratmayan Tantuni Dürüm Tanımı İçin Materyaller

• 1 kg küp doğranmış kuzu eti
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz
• Lavaş

Soğan, domates piyaz için;

• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet doğranmış maydanoz
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz

Gerçeğini Aratmayan Tantuni Dürüm Tanımı Yapılışı

1. Evvel soğanları ince uzun keselim, daha sonra doğramış maydanozu ve küp doğranmış domatesi ekleyip sumak, tuz atıp karıştıralım.
2. Etimizi minik küpler halinde doğrayalım (kıymadan biraz iri olacak biçimde.)
3. Buzluktan çıkardıktan 1-2 saat daha sonra keskin bir bıçakla tam çözülmeden kolaylıkla minik doğrayabiliriz.
4. Sacımıza alalım birinci 15 dk orta ateşte su eklemeden daha sonra kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
5. Suyunu çektikten daha sonra sıvı yağ, sıcak su, tuz, kırmızı toz biber ekleyelim ve 2-3 dk daha kavuralım.
6. ondan sonrasında lavası saça etin yağına batırıp, evvel piyazdan daha sonra etlerimizi kaşıkla yayıp saralım.
7. Kızgın bir tavada dürümlerimizi ısıtıp servis edelim.

Tadı kusursuz oluyor birebir mersin tantuni üzere kesinlikle deneyin ????.

Afiyet olsun. ????.