Kamelya
New member
- Katılım
- 30 May 2021
- Mesajlar
- 288
Mutfağında 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan Hatay’da, Antakya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) teşebbüsleriyle yöresel lezzetler tescilleniyor.
birinci vakit içinderda 2008 yılında künefenin coğrafik işaret evrakı almasıyla tescil seyahatine başlayan Hatay’da, sırasıyla Antakya sürkü, küflü sürk, kağıt kebabı, tuzlu yoğurt, carra peynirine Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret tescil dokümanı alınması sağlandı.
Tescilli eserlere ulaşmak isteyen lezzet düşkünleri de tarihi Uzun Çarşı ve Hatay Gastronomi Konutu’nu ziyaret ediyor.
ATSO Lideri Hikmet Çinçin, gastronomi kenti Hatay’ın lezzetlerinin ve kıymetlerinin markalaşması için kıymetli çalışmalar yaptıklarını söylemiş oldu.
Bu kapsamda Hatay’a has biroldukça esere coğrafik işaret dokümanı aldıklarını belirten Çinçin, şu biçimde devam etti: “Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinin deklare ettiğı 2020 yılı coğrafik işaretli eserler sıralamasında Antakya Ticaret ve Sanayi Odası olarak ülke genelinde tescil bakımından 5’inci, müracaat sayısı bakımından 3’üncü olarak büyük bir muvaffakiyete imza attık” dedi.
“GASTRONOMİ TURİZMİNDE HATAY’I VAZGEÇİLMEZ YAPMAK İSTİYORUZ”
Çinçin, “Bu seyahatte şimdiye kadar 7 esere coğrafik işaret aldık. Bunlardan 6’sı başta künefe olmak üzere Hatay’a has lezzetler. Tescilli mamüllerin sayılarını çoğaltarak hem eserlerimizin yapılış sistemini disiplin altına almak birebir vakitte gastronomi turizminde Hatay’ı vazgeçilmez bir destinasyon noktası yapmak istiyoruz. hem de tescil yardımıyla eser disipline edilecek ve eserin bizden daha sonraki jenerasyonlara hakikat üretilmesi ismine evraklı bir biçimde miras olarak intikal edecek” diye konuştu.
Çinçin, daha biroldukca eserin de coğrafik işaret dokümanını almak için çalışmalar sürdürdüklerini lisana getirdi.
Bunların içinde kabak tatlısı ve ceviz reçelinin öncelikli olduğunu aktaran Çinçin, bununla birlikte Antakya künefelik peyniri, biber salçası, nar ekşisi, Samandağ biberi ve halhalı zeytin için de tescil çalışmalarının sürdüğünü belirtti.
Tescilli mamüllerinin sayılarının artmasıyla gastronomi turizminin daha da hareketleneceğine inandıklarını söz eden Çinçin, “İnsanlar Hatay’a lezzet şenliği görmeye geliyor. Ufak vilayetler bile artık tescilli eser peşinde. Tescilli eserler alıcıya inanç verir” dedi.
birinci vakit içinderda 2008 yılında künefenin coğrafik işaret evrakı almasıyla tescil seyahatine başlayan Hatay’da, sırasıyla Antakya sürkü, küflü sürk, kağıt kebabı, tuzlu yoğurt, carra peynirine Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret tescil dokümanı alınması sağlandı.
Tescilli eserlere ulaşmak isteyen lezzet düşkünleri de tarihi Uzun Çarşı ve Hatay Gastronomi Konutu’nu ziyaret ediyor.
ATSO Lideri Hikmet Çinçin, gastronomi kenti Hatay’ın lezzetlerinin ve kıymetlerinin markalaşması için kıymetli çalışmalar yaptıklarını söylemiş oldu.
Bu kapsamda Hatay’a has biroldukça esere coğrafik işaret dokümanı aldıklarını belirten Çinçin, şu biçimde devam etti: “Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinin deklare ettiğı 2020 yılı coğrafik işaretli eserler sıralamasında Antakya Ticaret ve Sanayi Odası olarak ülke genelinde tescil bakımından 5’inci, müracaat sayısı bakımından 3’üncü olarak büyük bir muvaffakiyete imza attık” dedi.
“GASTRONOMİ TURİZMİNDE HATAY’I VAZGEÇİLMEZ YAPMAK İSTİYORUZ”
Çinçin, “Bu seyahatte şimdiye kadar 7 esere coğrafik işaret aldık. Bunlardan 6’sı başta künefe olmak üzere Hatay’a has lezzetler. Tescilli mamüllerin sayılarını çoğaltarak hem eserlerimizin yapılış sistemini disiplin altına almak birebir vakitte gastronomi turizminde Hatay’ı vazgeçilmez bir destinasyon noktası yapmak istiyoruz. hem de tescil yardımıyla eser disipline edilecek ve eserin bizden daha sonraki jenerasyonlara hakikat üretilmesi ismine evraklı bir biçimde miras olarak intikal edecek” diye konuştu.
Çinçin, daha biroldukca eserin de coğrafik işaret dokümanını almak için çalışmalar sürdürdüklerini lisana getirdi.
Bunların içinde kabak tatlısı ve ceviz reçelinin öncelikli olduğunu aktaran Çinçin, bununla birlikte Antakya künefelik peyniri, biber salçası, nar ekşisi, Samandağ biberi ve halhalı zeytin için de tescil çalışmalarının sürdüğünü belirtti.
Tescilli mamüllerinin sayılarının artmasıyla gastronomi turizminin daha da hareketleneceğine inandıklarını söz eden Çinçin, “İnsanlar Hatay’a lezzet şenliği görmeye geliyor. Ufak vilayetler bile artık tescilli eser peşinde. Tescilli eserler alıcıya inanç verir” dedi.