Ezogelin Tadında Mercimek Çorbası (Sadece İki Materyal İle Mükemmel Lezzet)

[Davut]

Ezogelin Tadında Mercimek Çorbası (Sadece İki Gereç İle Mükemmel Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı kırmızı futbol mercimek
• 2-3 yemek kaşığı iri bulgur
• 1,5-2 litre su (Piştikten daha sonra artırılabilinir kıvamına nazaran)
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Servis kademesinde;

• Limon ve sumak

Ezogelin Tadında Mercimek Çorbası (Sadece İki Materyal İle Mükemmel Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimek ve bulguru tencereye alıp, uygunca 3-4 kere yıkayalım.
2. Su eği yapıp, ortada karıştırarak pişirelim.
3. Kaynarken üzerinde biriken beyaz köpükleri bir kasık ile alalım.
4. Düzgünce piştikten daha sonra blendırdan geçirelim.
5. Sosumuz için, tereyağını eritelim üzerine nane ve toz biberi ekleyip ocağın altını kapatalım.
6. Sosumuzu tencerenin içine dökelim. Bu çorba durdukça ağırlaşabiliyor servis etabından evvel, istediğimiz kıvama bakılırsa sıcak su eği yaparak kaynatabiliriz.
7. Servis tabağına alıp, limon ve sumak ile afiyet ile yiyelim
   

Not: Bu tanım için bilhassa futbol kırmızı mercimek kullanılmalı, yaprak mercimek tıpkı lezzeti vermiyor.

Ezogelin Tadında Mercimek Çorbası (Sadece İki Gereç İle Harika Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı