Antep Yordamı Söğürme Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet uzun patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1-5 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz silme
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Kısık ateşte iri doğranmış soğanı yağla bir arada tencereye alalım.
- Biraz solduktan sora kabuğunu soyup, doğranmış biberi de ekleyerek bir ölçü kavuralım.
- Domatesleri de büyük bir bıçak sayesinde zırhlayıp ek edelim tuz karabiber salça bunları da ekleyerek 5/6 dk bişirelim.
- o ortada patlıcanları da soyup birebir biçimde onu da zırhlayalım onuda ek ederek 5 dakika daha pişirelim.
- Üzerine minik doğranmış sarımsağı ek edelim, altını kapatalım. Afiyetolsun????.